Cast

 

Macot Vilanova restaurant Braseria

 

Tapas:

Ostras                                                                                                                                     3,50 €/ u.

Nuestras  bravas                                                                                                                             6 €

Navajas al carbón                                                                                                                         12 €

Cazuelita de gambas al ajillo                                                                                                  12 €

Cazuelita de calamares encebollados al vino blanco                                                  8 €

Dados de salmón con mayonesa de soja y aguacate braseado                           14 €

Cazuelita de choricitos infernales                                                                                          5 €

Almejas al carbón                                                                                                                         14 €

Vaporada de mejillones braseada con romesco                                                             8 €

Ahumados con vinagreta de cítricos                                                                                  12 €

Tabla de quesos con mermelada de higos y nueces                                                  16 €

Anchoas con pan de coca y tomate                                                                                    12 €

Jamón ibérico con pan de coca y tomate                                                                         17 €

 

 

Entrantes:

Foie micuit con manzana tíbia                                                                                                14 €

Escalivada con anchoas                                                                                                            12 €

Carpaccio de salmón con vinagreta de lima y picatostes                                         11 €

Carpaccio de bacalao con crudités, aceite de tomillo y tomate confitado      12 €

Carpaccio de buey con foie y virutas de parmesano                                                  11 €

Gamba gorda de Vilanova a la brasa o a la sal                                                    30 €/ 6 u.

Tagliatelle al pesto o a la carbonara                                                                                    9 €

Sopa de melón con sal de jamón                                                                                            7 €

Tártar de salmón con manzana ácida y mango                                                             13 €

Tártar de atún con base de aguacate y mango                                                             14 €

Ensalada de ventresca con tomate y cebolla de Figueres                                      13 €

Xató de Vilanova                                                                                                                           14 €

Ensalada de tomate, mozzarella de búfala y pesto                                                       9 €

 

Principales:

Arroz con secreto ibérico                                                                                                         14 €

Confit de pato con naranja confitada y redución de moscatell                             13 €

Magret a la brasa con manzana y salsa de miel y lima                                               14 €

Hamburguesa cal Macot de Black Angus                                                                        12 €

Chuletón de buey ( 600 gr. ) a la brasa con patatas asadas                                   20 €

Chuletitas de cordero a la brasa con escalivada                                                          16 €

Secreto ibérico braseado con pera glaseada                                                                 15 €

Pluma ibérica con verduritas flameadas                                                                          14 €

Carrillera al horno con hierbas aromáticas                                                                      10 €

Pies de cerdo confitados al cava                                                                                          10 €

Costillar de cerdo a baja temperatura y terminado al horno de carbón           14 €

Rodaballo a la brasa                                                                                                                    16 €

Cazuelita de bacalao a la donostiarra                                                                                15 €

Dorada con verduritas y vinagreta de frutos secos y cítricos                                14 €

Merluza con sopa de puerro braseado con langostinos y almejas                      13 €

Tataki de atún bluefin                                                                                                                 16 €

Pulpo braseado con parmentier y tomate confitado con ajo y tomillo              17 €

 

Postres:

Coulant con helado de vainilla                                                                                                 5 €

Fruta del tiempo                                                                                                                              5 €

Tarta tatin con helado de vainilla                                                                                            5 €

Trufas con aceite virgen extra D.O. Garrigues y sal maldon                                      5 €

Flan de queso                                                                                                                                   5 €

Helado de mojito con ron ( opcional )                                                                                   5 €

Tiramisú                                                                                                                                              5 €

Tarta de limón                                                                                                                                   5 €